Deshuesamos las chuletas, les quitamos la grasa y las troceamos.

Las picamos en la picadora.

Ponemos la carne en un recipiente hondo y echamos el huevo, la pimienta, el tomillo y el pan rallado. Mezclamos, formamos dos bolas y las pasamos por harina.

Echamos aove en la sartén y las sellamos bien por ambos lados. Las reservamos.

Cortamos la cebolla en plumas y los pimientos en bastoncitos.
Los rehogamos en el mismo aceite en el que hemos sellado la carne.

Cuando se ablanden echamos el tomate y un poquito de sal.
Metemos la carne, tapamos la sartén y cocinamos 10 minutos por cada lado a fuego suave.

¡¡Buen provecho!! 😋 😀