Hamburguesas de corazón

Name: Hamburguesas de corazón
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g corazón; 250 g carne picada común; 30 g harina de psylium; 1 huevo; 1 cucharadita mostaza; 1 poco Perejil, ajo; 2 cucharadas y 1/2 de sal marina; 25 g harina de alpiste o fariña de mandioca, u otra

agus @cook_15271623

Neuquén

2 sabores para esta especialidad

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Ingredientes

1 hora y pico

5 raciones

700 gcorazón
250 gcarne picada común
30 gharina de psylium
1huevo
1 cucharaditamostaza
1 pocoPerejil, ajo
2 cucharadasy 1/2 de sal marina
25 gharina de alpiste o fariña de mandioca, u otra

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Paso a paso

1 hora y pico

1

Limpiar y pasar por la procesadora el corazón
2

Mezclar en el robot de cocina con la otra carne, separar en 2 bolsas el resultado, anteriormente agregar el huevo
3

A 1 se le pondrá la mostaza y a la otra no.
Luego un poco de las harinas a cada bolsita y condimentos básicos
4

Luego se puede revisar o no, en este caso use de rebozador la harina de alpiste con una pizza de sal

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agus @cook_15271623

viernes, 19 de julio de 2024 a las 08:48 PM

Neuquén

a diario cocino tortas para mi hijo con autismo y puedo decir q sabiendo una técnica u otra la pastelería se lleva, es más, como el niño no consume gluten ni azúcar refinado noto q el desafío es cocinar sin timidez y mandar ingrediente q la práctica hace a la perfección

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