Trituramos en el jamón en la propia máquina en 2 golpes de turbo o bien lo cortamos con unas tijeras y reservamos

Ponemos en el vaso los 40 ml de aceite y los 100 g de mantequilla. Cocción personalizada: 3 min velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados

Añadimos los 170gr de harina. Y volvemos a Cocción personalizada: 3 min velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados

Añadimos el jamón y los 800 ml de leche. Ponemos en el programa Cocción personalizada: 10 segundos, velocidad 6 (hacia adelante) y 0 grados

Programamos Cocción personalizada: 20 min., velocidad 2 (marcha atrás) y 120 grados.

¡Y listo! Solo quedará dejar reposar hasta el día siguiente y hacer las croquetas al gusto.

Al día siguiente rebozar con huevo, harina y pan rallado.