Salmón a la naranja

Name: Salmón a la naranja
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 g Salmón; 1 ajo, Sal, pimienta y comino; 1 poco Aceite de oliva; 1 pizca finas hierbas y de semillas de chía; 1 cucharada harina de trigo; 2-3 naranjas

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

Bogotá

Salmón a la naranja

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

500 gSalmón
1ajo, Sal, pimienta y comino
1 pocoAceite de oliva
1 pizcafinas hierbas y de semillas de chía
1 cucharadaharina de trigo
2-3naranjas

Guardada

Paso a paso

1

Exprime las naranjas tritura el ajo, más de la mitad del sumo calientalo para que espese
2

Salpimenta el salmón junto con un poco de comino
3

Vierte el zumo de naranja que se calentó al salmón y reposa entre 20 y 30 minutos preferiblemente en el congelador
4

Sácalos del congelador y esparce la harina de trigo una cucharadita y voltea para que se mezcle con el zumo de naranja y conserva 5 minutos mientras se precalienta el sartén
5

Pon a dorar el salmón por las dos caras con un poco de aceite de oliva
6

Vierte el zumo de naranja que había quedado y agrega las finas hierbas y semillas de chía
7

Así quedó
8