Tortitas fritas, sin gluten
Son de harina de almendra y harina de arvejas
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura con un poquito de agua tibia y el eritriol
- 2
Juntar y tamizar los cecos, importante con estás harina ya que salen grumos grandes.pero no el psylium y la goma guar (Golsa)
- 3
Luego le pones el agua y empresas a mezclar y le segus agregando el huevo y la levadura.
- 4
Va quedar así, como arenoso.Pero se junta!
- 5
Descansa una hora y antes de estirar y dar forma, si le agrego el psylium que es como que da firmesa a la masa igualmente la goma xántica o golsa
- 6
Lo freís y así quedan de buenos, o lo pones en el horno también
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