Fideuá con rape y gambas
Me gusta mucho la cocina e innovar. Hoy he hecho el caldo casero porque no echo sal pero se puede usar el de bote
Fideuá con rape y gambas
Me gusta mucho la cocina e innovar. Hoy he hecho el caldo casero porque no echo sal pero se puede usar el de bote
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos el caldo casero con la cabeza y espinas del rape, una o dos ramas de apio, 1 tomate, 1 Zanahoria y 1 cebolleta
- 2
Hacemos trozos pequeños de rape y los sofreímos en la paellera. Reservamos
- 3
Habiendo cortado la cebolla, la zanahoria y el apio los añadimos a la paellera
- 4
Vamos pelando las gambas. Yo la mitad las hice al ajillo en una sartén con 2 o 3 dientes de ajo y un chorrito de aceite
- 5
Una vez listo el sofrito, añado los fideos y echo caldo que los cubra
- 6
Una vez tengo peladas las gambas y echas al ajillo, las añado a la paellera. Ahora ya coloco el rape y dejo que se termine de cocinar
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