Leche Asada
Siempre me ha encantado la leche asada que hacia mi abuelita. Así que busqué y busqué hasta que encontré esta receta idéntica a la de mi abuela. Como en casa! 🤗
Leche Asada
Siempre me ha encantado la leche asada que hacia mi abuelita. Así que busqué y busqué hasta que encontré esta receta idéntica a la de mi abuela. Como en casa! 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos hasta que esté todo uniforme.
- 2
Luego, añadir la leche, el azúcar y la esencia de vainilla y seguir batiendo.
- 3
Luego colar la mezcla para que salga cualquier residuo del huevo y ponerla en una olla, en el cual agregaremos la canela.
A fuego bajo calentar la mezcla hasta que ya no se sienta el azúcar (batir constantemente con una cuchara de palo).Reservamos.
- 4
Para el caramelo ponemos en un sartén el azúcar y el agua a fuego bajo.
Cuando el azúcar y el agua se vayan mezclado solas con una cuchara de palo ir triturando el azúcar qué está dura.
Y así ir mezclando de apoquito el agua y el azúcar hasta que tome un color café claro (entre más oscuro quede el caramelo más amargo queda) a mí en lo personal me gusta no tan amargo.
- 5
Ya teniendo el caramelo listo, retirar del fuego y ponerlo como base en la budinera. No se preocupe si no llega a todas partes el caramelo ya que con el calor del horno se irá "moviendo" o derritiendo.
- 6
Ahora, ponemos encima de esto la mezcla que hicimos antes. Y mandarlo al horno a 200°C calor por abajo y por arriba hasta que esté dorado la leche asada.
- 7
Y listooo! A disfrutar... hecho como en casa✨️
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