Lemon pie sin horno
Juana @juanitacocina22
Paso a paso
- 1
Mezclar las galletitas trituradas con la manteca derretida y poner en el molde con el que vas a hacer la torta
- 2
Para el relleno: hervir la leche. En un bowl mezclar las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar el jugo de limón + la ralladura, y luego poner la maicena
- 3
Una vez la leche hervida agregar el preparado del bowl y revolver suavemente hasta que rompa hervor y ahí se va a empezar a espesar
- 4
Poner el relleno en la fuente con la base de galletita y dejar afuera hasta que se enfríe. Una vez que bajo la temperatura meter en la heladera
- 5
Para el merengue en una cacerola meter el azúcar + 100 ml de agua. Cuando llegue a los 121grados sacar. Revolver las yemas y lentamente agregar el azúcar, revolver hasta que se enfríe y poner arriba de la torta
- 6
Dejar enfriar en la heladera, y a disfrutar! 💗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juana le encantará ver cómo quedó.
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