Cazuela de Mondongo

Name: Cazuela de Mondongo
Yield: 10 o mas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 y1/2 kg mondongo ya cocido; Cueritos de cerdo yo los cocino antes,; 1 patas de cerdo; 1 kg huesos de cerdo; un trozo Panceta cortada en cubos,; 6 chorizos; 3 cebollas picadas; 2 morrones rojos picados,; 3 zanahorias ralladas.; 1 kg o más papas peladas y cortadas en cubos no muy pequeños; 3 latas de garbanzo,; 3 latas de porotos de manteca; 2 litros pulpa de tomate; Condimentos: sal, adobo, ajo en polvo, pimienta blanca molida, hojas de laurel

Magela Lenovo @cook_6370553

Uruguay

Es una de mis comidas favoritas hago mucho porque cuanto más días tiene más rico esta😍

Cazuela de Mondongo

Magela Lenovo @cook_6370553

Uruguay

Es una de mis comidas favoritas hago mucho porque cuanto más días tiene más rico esta😍

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Ingredientes

2 horas

10 o mas

2 y1/2 kgmondongo ya cocido
Cueritos de cerdo yo los cocino antes,
1patas de cerdo
1 kghuesos de cerdo
un trozo Panceta cortada en cubos,
6 chorizos
3cebollas picadas
2morrones rojos picados,
3zanahorias ralladas.
1 kg o máspapas peladas y cortadas en cubos no muy pequeños
3latas de garbanzo,
3latas de porotos de manteca
2 litrospulpa de tomate
Condimentos: sal, adobo, ajo en polvo, pimienta blanca molida, hojas de laurel

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hacer sofrito con las verduras rehogar bien agregar patas y huesos de cerdo y los cueritos agregar pulpa de tomate y agua condimentos y dejar hervir por un buen rato
2

Después agregar chorizos el mondongo dejar cocinar otro rato
3

Agregar las papas picadas cuando están un poco tiernas agregar los porotos y garbanzos cocinar unos minutos más y dejar reposar