Lavar bien la acelga darle un hervor para que se cocine. Apretarla para sacarle el exceso de agua y picarla.

Picar el ajo y cebolla bien chiquito y sofreír en aceite. Agregar también el verdeo picadito y dejar cocinar unos minutos.

Agregar el sofrito frío a la acelga en un bowl y agregar : el huevo, sal condimentos y queso rallado. Mezclar

Agregar la harina y leche revolver constantemente de a poco hasta que se vaya formando un pegote medio espeso.

Poner a calentar el aceite y cuando esté caliente tomar porciones con la cuchara y freír los buñuelos hasta dorar de ambos lados.

Poner en plato con papel absorbente y acompañar con limón(a gusto) quedan exquisitos estos buñuelos me encantan🤤😋