Mezcla la harina con los polvos, muele los plátanos y prepara todos los ingredientes. Bate los huevos junto al azúcar rubia, agrega el yogurt y ralladura de limón

Incorpora esencia de canela, vainilla y los plátanos molidos

Incorpora los secos en tandas (3) suavemente para no agregar aire extra (sube por los polvos) y que al cocinarlo no quede apermasado y aplastado. Una vez integrado agrega frutos secos si es tu preferencia (no antes para que no queden todos abajo en el molde).

En un molde con aceite agrega la masa, cocínalo por 30 minutos a 180 grados y deja en el horno con puerta abierta por 5-10 minutos, desmolda frío y agrega azúcar flor