Costilla ibérica con patatas y chorizo

Name: Costilla ibérica con patatas y chorizo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg costilla adobada; 1 y 1/2 chorizo picante bueno; 1 cda carne de nora; 1 y 1/2 kg patatas; 1/2 bote pimiento del pico; 1 cebolla; 2 dientes ajos; 1/2 vaso vino blanco y agua; laurel, sal y pimentón picante

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Este es un plato que la tía de mi marido en navarra lo prepara super bueno pues lo hace con cepas y en el fuego del huerto con lo cual parece mejor, aquí lo preparo en mi cocina y tengo que decir que se chupan los dedos jajajaja espero que os guste!

Costilla ibérica con patatas y chorizo

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgcostilla adobada
1 y 1/2chorizo picante bueno
1 cdacarne de nora
1 y 1/2 kg patatas
1/2 botepimiento del pico
1cebolla
2 dientesajos
1/2 vasovino blanco y agua
laurel, sal y pimentón picante

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sofreír un poco la costilla y el chorizo, cuando esté reservar.
2

A continuación, se sofríe la cebolla con el ajo picadito, cuando esté poner el laurel, la ñora, el pimentón y mezclar bien.
3

Añadir la carne, el chorizo y las patatas, poner el vino, mezclar todo, dejar evaporar y a continuación añadir el agua o caldo !!! yo pongo mitad y mitad.
4

Cocer a fuego medio hasta que la patata este blandita. A media cocción se pone el pimiento a gusto. Una vez echo dejar reposar pues está más rico.