Budín de pan con pasas de uva y nueces

Name: Budín de pan con pasas de uva y nueces
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 flauta; 800 ml leche; c/n Esencia de vainilla; 3 huevos (si son chicos 4); 1/2 taza azúcar; c/n Pasas de uva; c/n Nueces; 1/2 taza azúcar; 4 cucharadas agua

Milagros Machado @mmachadoo2904

Montevideo

Esta receta de budín de pan es rendidora, por lo tanto elijo hacerla en una fuente para tortas.

Budín de pan con pasas de uva y nueces

Milagros Machado @mmachadoo2904

Montevideo

Esta receta de budín de pan es rendidora, por lo tanto elijo hacerla en una fuente para tortas.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1flauta
800 mlleche
c/nEsencia de vainilla
3huevos (si son chicos 4)
1/2 tazaazúcar
c/nPasas de uva
c/nNueces
Caramelo
1/2 tazaazúcar
4 cucharadasagua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En la licuadora ponemos la flauta y los 800 ml de leche en remojo por unos 10 minutos.
2

Agregamos los 3 huevos, la esencia de vainilla, 1/2 taza de azúcar y lo licuados hasta que quede espumoso.
3

Para el caramelo, en el molde que vayamos a utilizar para cocinar el budín de pan, colocar 1/ taza de azúcar, 4 cucharadas de agua y cocinarlo en una hornalla a fuego bajo hasta que el caramelo tome consistencia y color (cuánto más oscuro el color del caramelo, más amargo)
4

Una vez el caramelo este pronto, colocamos la mezcla de la licuadora en molde y colocamos las pasas de uva y nueces (la mezcla nos va a quedar bastante líquida, por lo tanto las pasas y nueces van a ir hacia el fondo del molde y nos va arriba como en la foto)
5

Llevar al horno durante 1h a fuego medio, pinchar la torta y si sale limpio el utensilio está prontoo.