Comenzamos cortando las papas lo más finito posible (en este caso yo las corto con cuchilla)

Dejamos las papas en remojo por un rato para sacarle el almidón.

Fritar la 1/2 cebolla y el diente de ajo y reservar.

En un bowl mezclar el huevo, los 250 gr de crema de leche, la 1/2 taza de queso rallado, nuez moscada, la cebolla y el diente de ajo (ya frito en el paso anterior).

En una fuente colocar una capa con las rodajas de papas, verter una parte de la mezcla anterior y así sucesivamente, de forma que la última capa que quede arriba del todo sea de la mezcla (para que las papas no queden duras).

Llevar a horno medio por 40 minutos, pasado los 40 minutos rallar los 150 gr de mozzarella y llevarlo al horno hasta dorar.

Yo acompañe a estas papas con crema con muslos de pollo a la plancha.