Pastel de vegetales

Name: Pastel de vegetales
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2-3 papas grandes; 1 zanahoria; 2 cebollas; 2-3 ramas cebollín; 2-3 ajíes dulces; 2-4 dientes ajo; 2 huevos; 1 taza crotones (pan tostado en cubos); 1/2 taza harina de trigo; 1 taza queso rallado; 2 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Venezuela

Pastel de vegetales

Nutri~Veronica Rivas @Nut_veronicarivasm

Guardada

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Ingredientes

2-3papas grandes
1zanahoria
2cebollas
2-3 ramascebollín
2-3ajíes dulces
2-4 dientesajo
2huevos
1 tazacrotones (pan tostado en cubos)
1/2 tazaharina de trigo
1 tazaqueso rallado
2 cucharadaspasta de tomate
1 cucharadasal
1 cucharaditapimienta

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y pelar la papas, cortar en lonjas no muy gruesas y llevar a sancochar en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que se ablanden. Reservar.
2

De igual forma la zanahoria en rebanas hasta que estén tiernas. Reservar.
3

Por otro lado, saltear el resto de los vegetales (menos la papa), agregar la pasta de tomate y salpimentar. Reservar.
4

Mezclar los huevos con la harina y salpimentar.
5

Disponer en un molde para horno las papas en el fondo, luego una parte de la mezcla de huevo, los vegetales y así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
6

Por último, colocar por encima los crotones y el queso.
7

Llevar al horno, por 30-40 minutos hasta que dore un poco. Retirar y dejar reposar antes de servir.