Separa las claras de las yemas y bate las 3 claras a punto de nieve.

Agrega el azúcar y luego las yemas sin dejar de batir.

Agrega gradualmente la harina, la sal, el polvo de hornear y por último la leche y vainilla con mucho cuidado para que no queden grumos.

En otro recipiente prepare un caramelo con un poco de azúcar y agua derritiendo hasta que quede espeso.

Verter el caramelo n el molde y luego colocar la masa de la panetela.

Poner en el horno a 350⁰F por aproximadamente 30 minutos o en baño María por 45 minutos.

Al enfriar desmolde y sirva. Puede decorarlo con lo que desee, en este caso yo le agregué crema Tres leches en el molde después de sacar del horno para que quedara más suave.