Tumpeng Sunda Praktis

Name: Tumpeng Sunda Praktis
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter nasi; 1 liter santan (sy, dari kelapa parut 500gr); 1 kg ayam (sy, pakai ayam pejantan); 5 butir telur ayam rebus; 3 buah kentang rebus, potong2; Segenggam buncis (sy ganti kacang panjang); 1 buah terong, potong2 (tambahan dr sy); 7 iris Lengkuas; 5 lembar Daun salam; 2 batang serai, geprek; secukupnya Garam; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 ruas jari kunyit; 8 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; secukupnya Minyak

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

Terinspirasi dari Tumpeng Sunda Ala @Bundakeia , saya buat pakai ricecooker supaya lebih praktis untuk dimakan. Tapi jika mau dibentuk tumpeng, butuh effort tambahan dengan memindahkannya ke cetakan tumpeng dan mempertahankan bentuknya. Karena aslinya, menurut pengalaman teman saya di Tasik, cara memasak tumpeng ini adalah dengan cara dikukus di aseupan (kukusan anyaman bambu) di atas seeng (penanak nasi). Jadi dari awal, nasi aron yg dikukus di aseupan sudah berbentuk kerucut, sehingga bisa memadat sesuai bentuknya. Untuk rasanya, enak sekali😋

#ComboAnjangsana_SanguSajutaKaraos #NasiSejutaRasa #CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tumpeng Sunda Praktis

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

#ComboAnjangsana_SanguSajutaKaraos #NasiSejutaRasa #CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 porsi

1 liternasi
1 litersantan (sy, dari kelapa parut 500gr)
1 kgayam (sy, pakai ayam pejantan)
5 butirtelur ayam rebus
3 buahkentang rebus, potong2
Segenggambuncis (sy ganti kacang panjang)
1 buahterong, potong2 (tambahan dr sy)
7 irisLengkuas
5 lembarDaun salam
2 batangserai, geprek
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 ruas jarikunyit
8 butirkemiri
1 sdmketumbar
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong2 dan bersihkan ayam. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu2 lainnya. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
2

Tuang santan sedikit demi sedikit, cek rasa. Masukkan telur rebus dan kentang. Masak hingga santan mendidih.
3

Tuang dalam panci ricecooker nasi, ayam, kentang, telur beserta kuahnya. Tambahkan kacang panjang dan terong. Masak dalam rice cooker hingga matang.
4

Setelah matang, bentuk tumpeng atau bisa langsung disajikan. Nasi tumpeng Sunda siap disantap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

pada 21 Juni 2026 01.05

Sentul City, Bogor

Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Terong Buncis Nasi Telur Ayam Kacang Panjang Potato Ayam Sereh Ketumbar Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya