Solomillo al whisky
Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.
Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.
#DelantalGlobal2024 #cocinademercado
Solomillo al whisky
Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.
Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.
#DelantalGlobal2024 #cocinademercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el solomillo en medallones y echar una pizca de pimienta.
- 2
Echar un chorrito de aceite en la sartén, y cocinar los ajos pelados y laminados hasta que empiecen a coger color.
- 3
Apartar a un lado y sellar la carne un minuto por cada parte.
Añadir una pizca de sal, verter el whisky y cocinar a fuego alto hasta que reduzca la mitad. - 4
Añadir el jugo de limón, mezclar, echar el agua mezclada con el Bovril, y cocinar a fuego medio 10 minutos o hasta obtener una salsita trabada.
- 5
Emplatar con patatas fritas, y acompañar de mucho pan para mojar.
- 6
Bon profit !!!
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