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🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
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Una foto de 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces

🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Receta recogida del canal de Esbieta

📌 #TodoFrutosSecos

📌 #DelantalGlobal2024

📝Observaciones : la próxima en el relleno más proporción de nueces y menos de galleta y más mantequilla (en la receta original era mucho más). También se podría disolver el cacao en leche de nueces.

📌 Receta recogida del canal de Esbieta

📌 #TodoFrutosSecos

📌 #DelantalGlobal2024

📝Observaciones : la próxima en el relleno más proporción de nueces y menos de galleta y más mantequilla (en la receta original era mucho más). También se podría disolver el cacao en leche de nueces.

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🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Receta recogida del canal de Esbieta

📌 #TodoFrutosSecos

📌 #DelantalGlobal2024

📝Observaciones : la próxima en el relleno más proporción de nueces y menos de galleta y más mantequilla (en la receta original era mucho más). También se podría disolver el cacao en leche de nueces.

📌 Receta recogida del canal de Esbieta

📌 #TodoFrutosSecos

📌 #DelantalGlobal2024

📝Observaciones : la próxima en el relleno más proporción de nueces y menos de galleta y más mantequilla (en la receta original era mucho más). También se podría disolver el cacao en leche de nueces.

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Ingredientes

1 hora
Muchos
  • Base
  • 100 gramosminigalletas María
  • 50 gramosmantequilla
  • Relleno
  • 350 gramosminigalletas María
  • 200 mlagua
  • 70 gramoscacao
  • 120 gramosazúcar
  • 15 gramosmantequilla (la receta era 50)
  • 130 gramosNueces
  • Ganache
  • 160 gramoschocolate
  • 15 gramosmantequilla
  • 200 mlnata líquida para montar
  • Decoración
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se prepara el molde de 20 cm con papel de hornear y se lubrica los bordes con mantequilla

    Foto del paso 1 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  2. 2

    Se pesan las minigalletas y se machacan en una trituradora

    Foto del paso 2 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 2 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 2 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  3. 3

    Se funde la mantequilla en el micro y se hace la base. Se deja en el congelador

    Foto del paso 3 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 3 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 3 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  4. 4

    Se pone a hervir 200 mililitros y se incorpora el cacao en polvo

    Foto del paso 4 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 4 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 4 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  5. 5

    Se añade el azúcar y la mantequilla

    Foto del paso 5 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 5 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  6. 6

    Se machaca el resto de las galletas y las nueces

    Foto del paso 6 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 6 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 6 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  7. 7

    Se mezcla la salsa de chocolate con los sólidos

    Foto del paso 7 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 7 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 7 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  8. 8

    Se incorpora en el molde sacado del congelador y se guarda en nevera 8 horas

    Foto del paso 8 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 8 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 8 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  9. 9

    Se pone a hervir la nata. Se apaga el fuego y se diluye el chocolate y la mantequilla

    Foto del paso 9 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 9 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 9 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  10. 10

    Se recubre la tarta y se deja reposar otras 8 horas

    Foto del paso 10 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  11. 11

    Se desmolda.

    Foto del paso 11 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 11 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  12. 12

    Se decora

    Foto del paso 12 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 12 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
    Foto del paso 12 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  13. 13

    Se disfruta

    Foto del paso 13 de la receta: 🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  14. 14

    Otra tarta de galletas y chocolate (natillas)

    🍰Tarta de la Abuela👵 de Tetuán🍫
  15. 15

    Otra tarta de la abuela (natillas de chocolate)

    🎂 Tarta de galletas 🍪 y natillas de chocolate 🍫
  16. 16

    Otra tarta de galletas y chocolate con queso crema.

    🎂 Tarta de chocolate Rascón 🍫
  17. 17

    Idem

    🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  18. 18

    Idem con nata

    🎂Tarta de galletas 🍪y chocolate 🍫 para Eric
  19. 19

    Todas las tartas de chocolate

    🍰Tarta de la Abuela👵 de Tetuán🍫
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24113911

Recetas enlazadas

🍰Tarta de la Abuela👵 de Tetuán🍫

🎂 Tarta de chocolate Rascón 🍫

🎂 Tarta de galletas 🍪 y natillas de chocolate 🍫

🎂Tarta de galletas 🍪y chocolate 🍫 para Eric

🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
martes, 08 de octubre de 2024 a las 01:42 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Galletas Chocolate Nuez

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