Pasta melosa con setas

Name: Pasta melosa con setas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. margaritas tricolor; 300 gr. setas variadas congeladas; 4 setas shiitake deshidratadas; 400 gr. caldo de pollo de corral; 125 ml. vino blanco; 1 cebolla pequeña; 50 gr. queso curado en un trozo; Aceite de oliva; Sal de los Alpes con hierbas aromáticas; Pimienta multicolor de molinillo; Perejil picado congelado

Encar @encar_bm

Valencia

Una receta de pasta riquísima y jugosa, con una sencilla y rápida preparación.
#DelantalGlobal2024 #CocinandoConSetas

Pasta melosa con setas

Encar @encar_bm

Valencia

Una receta de pasta riquísima y jugosa, con una sencilla y rápida preparación.
#DelantalGlobal2024 #CocinandoConSetas

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 personas

160 gr.margaritas tricolor
300 gr.setas variadas congeladas
4setas shiitake deshidratadas
400 gr.caldo de pollo de corral
125 ml.vino blanco
1cebolla pequeña
50 gr.queso curado en un trozo
Aceite de oliva
Sal de los Alpes con hierbas aromáticas
Pimienta multicolor de molinillo
Perejil picado congelado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner las setas shiitake a hidratar en un bol con agua templada.
2

Echar un chorrito de aceite en el wok, y rehogar la cebolla cortada en brunoise hasta que empiece a transparentar.
3

Echar las setas congeladas y rehogar hasta que suelten el agua.
Enjuagar las setas shiitake, escurrir, trocear, añadir al wok con una pizca de sal y pimienta, y cocinar hasta que el agua se evapore.
4

Añadir la pasta, mezclar para integrar los sabores, verter el caldo y el vino, y cocinar 10 minutos rectificando de sal en caso necesario.
5

Emplatar, rallar el queso por encima, espolvorear con perejil, y servir.
6

Bon profit !!!

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Encar @encar_bm

miércoles, 16 de octubre de 2024 a las 12:29 PM

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

Comentarios

Palabras clave

Pasta Champiñón

Recetas similares

Más recetas