Vamos a empezar rallando las zanahorias y cortando las cebollas y el repollo lo más chiquito posible (el tamaño en que cortamos todo es como les guste pero en mi opinión queda mejor mientras más chiquito sea). Luego ponemos todo a cocinar.

Mientras el relleno se cocina, vamos a hacer la masa. Para la masa tenemos que poner la harina en un bowl, le agregamos sal y de a poco le vamos agregando agua hirviendo. Nos tiene que quedar una masa como la de la foto (la masa es pegajosa así que es lo mismo cuanta harina le agreguen porque igual les queda con esa textura)

Una vez que los rellenos están listos, vamos a dejarlos enfriar un poco mientras estiramos la masa para hacer las tapitas.

Para cocinarlas también se pueden hacer de dos maneras, yo pongo agua a hervir y meto varios dumplings a cocinar, pero también se hacen al vapor, esto es a elección de cada uno.