Lava el calabacín, corta en rodajas gruesas, pon las rodajas en un plato apto para microondas, salpimenta riega con unas gotas de aceite. Programa tres minutos el microondas. Mientras limpia el champiñòn y corta en láminas

Pon los champiñones con el calabacín en la misma bandeja, salpimenta, programa un minuto más. Dora una tortita ligeramente a fuego suave para que no se queme.

Junta las dos tortias, una encima de la otra con la parte que está dorada hacia arriba (aquí es donde me equivoqué) para que no se suelten, puedes poner un poco de queso rallado entre tortita y tortita. Pon una loncha de queso para fundir encima, tapa con una tapadera y cocina un minuto a fuego bajo para que no sé queme la tortita que toca la sartén. Coloca el calabacín encima

Incorpora los champiñones y las espinacas pir encima, echa un poco de aceite y sal. Saca la bola de mozzarella del agua y seca sobre papel de cocina.

Corta la mitad de la bola de mozzarella en lonchas y cada loncha por la mitad. Reparte la mozzarella encima de las espinacas y espolvorea con un poco de orégano. Pon la tapadera y cocina un minuto a fuego bajo.

Pon por encima un poco de queso rallado para pizza y las aceitunas ( si te gusta el orégano pon un poco pir encima del queso. Vuelve a poner la tapadera, apaga el fuego y deja que el queso se acabe de fundir

Emplata y disfruta de una torti-pizzetta crujiente y muy rica... ieeal para la cena !!!