Pollo al sillao con níscalo

Name: Pollo al sillao con níscalo
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla cortada en cuadraditos; 1 cuchara ajos molidos; 1 cuchara ají amarillo molido; al gusto Sal, pimienta, comino; 1 mano de orégano seco entero; 8 presas pollo; 3 tazas níscalo cortado en cuadraditos; 1/2 kg Verduras chinas o las que quieras (opcional); 1 cuchara tausi; 1 cuchara mensi; 1 cuchara salsa de ostión; 2 cucharas sillao (salsa de soja); 2 hojas laurel

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Hace poco me obsequiaron níscalo y elabore un rico plato clásico.

Pollo al sillao con níscalo

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Hace poco me obsequiaron níscalo y elabore un rico plato clásico.

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1cebolla cortada en cuadraditos
1 cucharaajos molidos
1 cucharaají amarillo molido
al gustoSal, pimienta, comino
1mano de orégano seco entero
8 presaspollo
3 tazasníscalo cortado en cuadraditos
1/2 kgVerduras chinas o las que quieras (opcional)
1 cucharatausi
1 cucharamensi
1 cucharasalsa de ostión
2 cucharassillao (salsa de soja)
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavamos nuestro pollo, le colocamos sal y sofreímos nuestras presas de pollo, con el mismo aceite elaboramos nuestro guiso.
2

Colocamos la cebolla que dore bien y agregamos el ajo, sal, pimienta y comino.
3

Luego agregamos el tau si, mensi, salsa de ostión y dejamos que cocine un poco, añadimos ají amarillo y dos hojas de laurel, luego agregamos el pollo y una taza de agua (preferible caldo de pollo)
4

Una vez esté hirviendo agregamos las setas y si deseas verduras chinas o pimentón rojo con col o solo brócoli (lo que tú quieras) y después de agregar nuestro níscalo y verduras, añadimos las dos cucharadas de la salsa de soja (prueba la sal y si le falta le agregas)
5

OJO LAS SETAS LAS DEJE REMOJANDO EN AGUA UN POCO CALIENTE PROXIMADAMENTE 30 MINUTOS Y LUEGO LAS LAVÉ CON AGUA SOBANDO DE A POCOS PARA ELIMINAR CUALQUIER TIERRA ADHERIDA. (Están con manchas verdes por tocar las láminas pero no significa que no sea comestible)
6

Dejamos que se cocine nuestro guiso aproximadamente por 10 minutos en fuego medio y añadimos el orégano troceado con nuestras manos, dejamos que hierba por 5 minutos más y listo.
7

Se puede acompañar con papas sancochadas o arroz, también con los dos. A disfrutar!