Batir el huevo y el azúcar. Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien

Tamizamos la harina y la incorporamos de a poco. Pelamos la pera y la cortamos en cubitos, luego la incorporamos a nuestra mezcla

En un molde para muffins colocamos nuestra mezcla y le espolvoreamos azúcar por encima

Llevamos nuestros muffins a horno precalentado previamente a unos 180°, 15 minutos.
Hornear los muffins por aproximadamente 30 minutos a 180° hasta que estén dorados y listo