Repollo en ensalada

Name: Repollo en ensalada
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 Kg Repollo, blanco, verde, o violeta; 1 toque Vinagre de alcohol, vino o manzana; 1 toque Sal y pimienta negra; 1 toque Ají molido y si así se quiere pimentón (efecto de color); 1 toque Aceite a elegir, si me preguntan...de maíz

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Esta ensalada es geniall para acompañar todo tipo de comida. Y es exactamente la misma, de repollo violeta, que publique anteriormente, solo cambia el color y esta está hecha más minuciosamente.

Repollo en ensalada

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Esta ensalada es geniall para acompañar todo tipo de comida. Y es exactamente la misma, de repollo violeta, que publique anteriormente, solo cambia el color y esta está hecha más minuciosamente.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1/4 KgRepollo, blanco, verde, o violeta
1 toqueVinagre de alcohol, vino o manzana
1 toque Sal y pimienta negra
1 toqueAjí molido y si así se quiere pimentón (efecto de color)
1 toqueAceite a elegir, si me preguntan...de maíz

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Proceder a deshojar el repollo, y sacarle las tres primeras hojas que van directo para las gallinas, las otras 8-10 siguientes se las destalla, cortándole la nervadura central, o tallo o como se llame.
2

Ahora a estas destalladas, se las enrolla despues de cortarlas en cuatro y quedan como si uno estubiese por hacer tallarines....Entonses se lo corta por la mitad longitudinalmente y luego e bastoncotos de un par de mm.
3

Se los pone en la ensaladera.
4

Sala y condimenta.
5

Añade el aceite y el vinagre. Desde vinagre de alcohol hasta manzana va disminuyendo el avinagrado hasta ser más suave, elegir el deseado de acuerdo al gusto propio.
6

Y no olvidarse de revolverla seis veces a sentido de agujas del reloj y tres en contra del reloj.
Buen provecho!!!