بلدرچین شسته شده را با پیاز درسته و گوجه فرنگی خرد شده ،داخل قابلمه ریخته، میگذاریم آب بیندازد.بلدرچین ها را زیر و رو کرده و بعد از مدتی،زردچوبه و آویشن را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

آب اضافه کرده و به مدت سه ساعت با شعله متوسط رو به کم(در حدی که از جوش نیفتد)
میگذاریم بپزد،یکساعت قبل از اتمام پخت،سیب زميني را اضافه کرده و نمک میریزیم.

بعد از اینکه آبگوشت جا افتاد،آب لیموترش تازه اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم.

بسیارعالییی و مقوی👌😋
تقدیم نگاه مهربونتون 🥰🌹

🌲من چون سرماخورده بودم،زردچوبه و پودرآویشن را تفت ندادم،شما میتونید همون اول یه مقدار روغن بریزید و با ادویه تفت بدین.
🌲اگر دوست داشتین میتونید هنگام تفت ادویه،کمی مرزه خشک اضافه کنید.
🌲پیاز را با چاقو چند برش زدم اما طوری که سالم و درسته بماند و از هم جدا نشود،در پایان اگر دوست نداشتید میتونید پیاز و فشار بدین ،عصاره آش که خارج شد،پیاز و از آبگوشت جدا کنید.