Revuelto de acelgas con pasas, bacon, miel y al vino
La verdad es que me surgió la idea de una forma parecida a como se cocinan las espinacas a la catalana, pero con acelgas.
Revuelto de acelgas con pasas, bacon, miel y al vino
La verdad es que me surgió la idea de una forma parecida a como se cocinan las espinacas a la catalana, pero con acelgas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las acelgas 9 minutos con la hojita de laurel, colamos después y reservamos.
- 2
En una sartén vertemos el aceite y freímos primero las pasas y más tarde el bacon, ponemos luego las cucharadas de miel y acabamos de freír un minuto más.
- 3
Vertemos sobre la sartén las acelgas ya coladas, la sal, dejamos freír a fuego medio unos 5 minutos y después añadimos media taza de café del vino rancio o de vino blanco seco. Tapamos la sartén.
- 4
Esperamos a que se consuma el vino, aproximadamente 5 minutos más a fuego medio.
- 5
Apagamos el fuego y esperamos un minuto con la sartén tapada... luego servimos...y a disfrutar!
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