Derretir la manteca en una olla a fuego mínimo, hasta conseguir un color dorado.

En un bowl con la manteca, añadir el azúcar y mezclar.

Añadir el huevo, la yema y la esencia de vainilla.

Añadir la harina, la sal, el bicarbonato e integrar.

Añadir chips de chocolate.

Hacer bolitas y dejar descansar por lo menos 30 min en la heladera.

Cocinar a 350 grados por 11/12 minutos.