Arroz con molleja de pollo
Yovanis Liens @Bendecido
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Selecciona bien todos los ingredientes. Corta las especias en brunoise pequeño
- 2
Lava y limpia las mollejas de algunas impurezas. Ponles sal y pimienta
- 3
En una olla, pon a sellar un poco las mollejas en dos cucharadas de aceite caliente
- 4
En otra olla, preparar un sofrito con las especias, 4 tomates y la pasta de tomate.
- 5
Una vez listo el sofrito y selladas las mollejas, mezclamos todo, le agregamos agua hasta que se cubran completamente. Le ponemos el cuadrito de caldo de pollo. Revisamos la sal y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos 40 minutos.
- 6
Cuando estén un poco blandas (al dente) vertemos el arroz. Le ponemos unos tomates cortados en rodajas y cebollino. Cocinamos hasta que el arroz este seco.
- 7
Listo. Una delicia
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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