Arroz con pollo e hierbas aromáticas

carmenchu.sanchezrojas
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La Habana, Cuba

El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 lbarroz
  2. 4 piezaspollo
  3. 4 hojasorégano de la tierra
  4. 5ó 6 hojas albahaca morada
  5. 4 hojasapio
  6. 3 dientesajo
  7. 1cebolla mediana
  8. pimienta negra
  9. 1/2 tazapuré de tomate
  10. Aceite de oliva
  11. 1cerveza

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el arroz que se utilizará

  2. 2

    En la cazuela donde se hará, lo hice e una olla arrocera, poner el aceite y sofreír las postas de pollo. una vez doraditas agregar la cebolla troceada y seguir sofriendo y moviendo para que no se peguen.

  3. 3

    Agregar los dientes de ajo, sofreír. Agregar la pimienta y el puré de tomate y seguir sofriendo. Cuando todo esté listo, medir el agua, teniendo en cuenta que le va a agregar también 1 cerveza, no sea que se pase en la cantidad de líquido.

  4. 4

    Cuando comience a hervir, agregar el arroz, las hojas de orégano, albahaca y apio, sal, tapar y cocinar el tiempo reglamentario

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carmenchu.sanchezrojas
La Habana, Cuba
El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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