(*) puede ser casero. En mi recetario tienen la opción de yogur natural y griego caseros con diferentes opciones de origen, partiendo tanto desde otro yogur iniciador, como desde los cultivos lácticos.
Aquí estoy usando uno comprado, que no es gran cosa, pero por lo menos no tiene almidón, ni gomas, ni gelatina.

Lavar y pelar, o no, los tomates.
Trocearlos.
Colocar en el vaso de la licuadora y licuar.
Agregar el yogur y condimentos. Licuar.

Según consistencia deseada, agregar o no la leche, bebida vegetal o agua.
Mis tomates eran bastante poco jugosos, por lo que agregué un chorrito de la única bebida de almendras comprada que le gusta.