Antes de comenzar calentaremos el agua, (yo utilizo un hervidor de agua, para ir más rápido) y en un bol, tipo ensaladera, ponemos 160g de cuscús. (Normalmente suelo poner las medidas de un vaso de agua, pero en este caso las he pesado para poder mostrar las cantidades.) Una pizca de sal al gusto y 6g de mantequilla a trocitos. Cuando tengamos el agua lista, la vertemos.

Mezclamos con una cuchara hasta que desaparezca la mantequilla. Taparemos y dejaremos reposar.

A continuación, picaremos las verduras excepto el calabacín, que lo cortaremos a dados. Lo pocharemos en una sartén a fuego medio-bajo y le pondremos un chorrito de aceite y sal e iremos removiendo.

Cuando adquiera el punto deseado, incluiremos las especias: perejil, tomillo y sabor Cookpad. Mezclaremos y retiraremos del fuego.

Es momento de destapar nuestro cous-cous. Lo observaremos aplastado, pero con una cuchara lo desmigaremos hasta obtener el resultado de la 2 foto. Finalmente incluiremos nuestras verduras.