Spaghetti de huevo al funghi porcini

Name: Spaghetti de huevo al funghi porcini
Yield: 2 come salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos Spaghettis de huevo; 50 gramos Mantequilla; 200 gramos Boletus; 1/2 vaso Vino blanco (Puedes no echarlo); Pimienta negra; Queso parmigiano en polvo (al gusto); 50 gramos Guanciale o pancetta ahumada; Cilantro; 2 dientes ajo

Isaac86 (Instagram: enzoferrari00) @chefenzo86

Toledo, Castilla-La Mancha, España

Receta de elaboración casera de uno de mis viajes a Italia

Spaghetti de huevo al funghi porcini

Isaac86 (Instagram: enzoferrari00) @chefenzo86

Toledo, Castilla-La Mancha, España

Receta de elaboración casera de uno de mis viajes a Italia

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

2 come salsa

200 gramosSpaghettis de huevo
50 gramosMantequilla
200 gramosBoletus
1/2 vasoVino blanco (Puedes no echarlo)
Pimienta negra
Queso parmigiano en polvo (al gusto)
50 gramosGuanciale o pancetta ahumada
Cilantro
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Pon a derretir la mantequilla en una sartén y cuando lo esté, echamos el guanciale/panceta y dorados también los ajos
2

Una vez dorado el guanciale y con sustancia la base, echamos los boletus hasta que queden hechos y una ligera salsa semi espesa
3

Hacemos entre 6-7 minutos los spaghettis de huevo
4

Mezclamos bien los spaghettis con nuestra salsa, corregimos con pimienta negra al gusto
5

Emplatamos y echamos el parmigiano