269. Gazpacho de espárragos
Una versión más del gazpacho. Esta es de espárragos blancos. Se hace en un momento y cuando la pruebes querrás repetir 😊
269. Gazpacho de espárragos
Una versión más del gazpacho. Esta es de espárragos blancos. Se hace en un momento y cuando la pruebes querrás repetir 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela el ajo, el pepino y el huevo. Trocealos y mételos en el vaso de la batidora.
- 2
Escurrele el caldo a los espárragos y reserva
- 3
Guarda las puntas. Corta los espárragos en trozos pequeños con las tijeras y echalos en la batidora
- 4
Añade la mitad del caldo de los espárragos y sazona
- 5
Agrega el vinagre y el aceite y ponle la tapa a la batidora
- 6
Bate durante un rato. Pruébalo, rectifica de vinagre, aceite y sal si no está a tu gusto y vuelve a batir otro poco
- 7
Pasa el gazpacho a otro recipiente y enfría en la nevera
- 8
A la hora de servir, adorna con las puntas de los espárragos y las semillas de sésamo
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