Tarta de brócoli, cebolla y quesos
tartas saladas al rescate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla bien finita en láminas, saltear con una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva, agregar el ajo picado, cocinar unos minutos, que no se queme para que no de sabor amargo
- 2
Cortar las flores del brócoli, descartar el tronco, cocinar al vapor 5´ o poner en agua hirviendo 2´ picar, agregar al sartén, pimienta recién molida y una pizca de ají molido, opcional nuez moscada
- 3
Volcar en un bol junto al huevo
- 4
Poner trocitos de queso mantecoso o mozzarella y las cucharadas de queso rallado, sardo, parmesano, regianito (el que gusten)
- 5
Colocar la tapa para pascualina (criolla o de hojaldre) sobre una pizzera, hacer el repulgue, espolvorear un par de cucharadas de pan rallado para que no se ablande con los jugos de la tarta (pueden ponerle o no)
- 6
Volcar el relleno, llegar hasta los bordes o repulgue
- 7
Llevar a horno precalentado medio fuerte hasta dorar bordes
- 8
Retirar, esperar unos minutos antes de cortar en porciones
- 9
Comer caliente, tibia o fría, para llevar al trabajo en un hermético
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