Salmón al horno con verduras y arroz

Name: Salmón al horno con verduras y arroz
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos salmón; puerros; Gambas cocidas; Brócoli; Tomates cherry; feta Queso; Salsa de soja; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; Eneldo

Lucia @luciapb

Salmón al horno con verduras y arroz

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Ingredientes

20 min

2 raciones

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Paso a paso

20 min

1

Cortar en trozos pequeños el puerro, el brócoli y los tomates cherry. Mezclar en un cuenco con un poco de aceite y pimienta y distribuir en la bandeja del horno microondas. Meter 6 minutos.
2

Mientras tanto, poner a hervir el arroz, pelar y cortar las gambas.
3

Cuando termine el tiempo de las verduras, sacarlas del horno y mezclar en un cuenco con las gambas cortadas, un poco de queso feta y un chorrito de salsa de soja. Remover bien y devolver a la fuente de horno. Colocar encima los lomos de salmón, un chorrito de aceite, muy poca sal y eneldo. Meter 5 minutos en el horno microondas y disfrutar. (El tiempo depende del punto de cocción que se quiera con el salmón).