Sacamos de la nevera y dejamos que se atempere un poco. En ese momento ponemos la masa entre dos papeles de horno y estiramos con ayuda de un rodillo, tratando de dejar a un grosor similar por toda la masa, como 1 cm más o menos. Cortamos con un cortador de galletas que nos guste y vamos poniendo sobre la bandeja de horno que tendremos preparada con papel de horno.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 6-7 min, vigilando que no se tuesten mucho. Una vez fuera del horno dejamos enfriar completamente en una rejilla, y ya frías podemos tomarlas solas, o bañarlas a nuestro gusto.