Preparar él huevo con los condimentos en un bowl. Cortar las pechugas de pollo y dejar en el bowl de la mezcla.
Para mayor sabor dejar reposar 24hs.

Triturar los copos de maíz sin azúcar, si queres podes pasar las pechugas sólo por los copos. A mí me gusta utilizar el puré instantáneo como rebozado.
Entonces, mezclo los copos con las escamas de papa y rebozo las milanesas.

Se pueden cocinar al horno o fritas como más te guste!