Albóndigas con pastas

Name: Albóndigas con pastas
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr carne molida; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita cada condimento: ajil, paprika, ajo en polvo, tomillo seco; 2 cdas pan rallado; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 5 dientes ajo; 1 lata de tomate perita; 6 cucharadas extracto de tomate; 1 cucharadita sal; 3 cucharaditas azúcar; 1 cucharada Condimentos a gusto; 1/2 taza agua

Virginia @vickymorcake

Albóndigas con pastas

Virginia @vickymorcake

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grcarne molida
1 cucharaditaSal
1 cucharaditacada condimento: ajil, paprika, ajo en polvo, tomillo seco
2 cdaspan rallado
Para la salsa
1cebolla
1/2morrón rojo
5 dientesajo
1lata de tomate perita
6 cucharadasextracto de tomate
1 cucharaditasal
3 cucharaditasazúcar
1 cucharadaCondimentos a gusto
1/2 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primeramente preparar las albóndigas, para ello poner la carne en un bol y añadirle todos los ingredientes, amasar muy bien la carne, luego darle forma a las albóndigas del tamaño deseado. Pasarlas por harina.
2

Sellar las albóndigas por sus lados. Reseravar
3

Para la salsa, freír hasta dorar la cebolla bien picada, añadir el morrón picado chico y los dientes de ajo por último para que no se quemen. Luego adicionar los tomates peritas previamente pisados con el extracto de tomate, 1/2 taza de agua, sal, azúcar y condimentos.
4

Una vez que rompa el hervor agregar las albóndigas reservadas. Y dejar cocinar por al menos unos 20 minutos a fuego bajo
5

Cocinar pastas a su elección, o acompañar con arroz blanco y arvejas.