PAN SIN TACC CON MIX DE SEMILLAS apta Sibo by Iris R

Name: PAN SIN TACC CON MIX DE SEMILLAS apta Sibo by Iris R
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 mg Harina Premezcla para planificar; 300 ml agua tibia; 10 gr levadura sin tacc; 1 cucharadita sal fina; 2 cucharadas aceite de girasol; 1 cucharada azúcar; Mix de semillas a gusto

Purple Bangtan @Irisrousse97

Comparto esta receta simple de pan sin tacc para disfrutar tanto con salados o dulces.

PAN SIN TACC CON MIX DE SEMILLAS apta Sibo by Iris R

Purple Bangtan @Irisrousse97

Comparto esta receta simple de pan sin tacc para disfrutar tanto con salados o dulces.

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Ingredientes

Depende del horno que tenéis en casa

500 mgHarina Premezcla para planificar
300 mlagua tibia
10 grlevadura sin tacc
1 cucharaditasal fina
2 cucharadasaceite de girasol
1 cucharadaazúcar
Mix de semillas a gusto

Guardada

Paso a paso

Depende del horno que tenéis en casa

1

Preparar el fermento
En un recipiente disolver la levadura con el azúcar, el agua tibia (no caliente ni fría) y una cuchara o dos de harina premezcla, cubrir y dejar actuar hasta que crezca
2

Verter la harina premezcla en la mesada, hacer un hueco en el medio, la sal final va afuera alrededor de la corona, no en el centro, lo que va en el medio es el aceite, las semillas y la levadura ya crecida.
3

Ir incorporando todos los ingredientes con la mano y echar agua tibia de a poco hasta formar una masa uniforme y bien hidratada.
Una vez hecho el bollo, tapar con un paño limpio y dejar levar a temperatura ambiente o con el calor del horno prendido en medio.
4

Cuando la masa se vea así de grande, va a depender del calor que haya en el ambiente recomiendo dejarlo llevar unos 40 minutos al menos, vas a amasar con las manos hasta darle forma de baguette o si querés de pan de hamburguesa.
5

En una asadera con un poco de aceite en la base vas a dejar el pan tapado por unos minutos hasta que duplique su tamaño, ahí recién lo vas a meter al horno y subir el fuego a máximo, la cocción puede llevar unos 30-40 minutos dependiendo de la potencia de tu horno,
ir checando si se doró la base y de ser así vas a subirlo a la parte alta del horno para que agarre color arriba, no se espanten si el pan es muy blanco porque la harina le da ese color.
6

Vas a meter un palito o cuchillo en el centro para ver si ya está cocinado, el utensilio no tiene que salir sucio, es decir con masa.
Una vez cocinado lo sacar del horno y lo podés dejar enfriar para cortarlo y guardar como prefieras.
Yo al pan lo suelo cortar todo en rodajas y cuando se enfría lo guardo en una bolsa hermética en el freezer para que me dure más, cuando lo quiero comer saco la cantidad que voy a usar y lo tuesto a preferencia.