CARNE SUDADA, con ARROZ de GARBANZO y papas con verduras verdes y mantequilla clarificada con ajo
Muy buenas tardes seguidores y público en general les escribe el chef LLeonel SSegundo AAraujo desde Venezuela Maracaibo estado Zulia, esta receta es de mi tutoría siempre la recomiendo para aquellas personas que les gusta comer sano y FLEXIVEGETARIANA, siempre buscando un buen estilo de vida.
CARNE SUDADA, con ARROZ de GARBANZO y papas con verduras verdes y mantequilla clarificada con ajo
Muy buenas tardes seguidores y público en general les escribe el chef LLeonel SSegundo AAraujo desde Venezuela Maracaibo estado Zulia, esta receta es de mi tutoría siempre la recomiendo para aquellas personas que les gusta comer sano y FLEXIVEGETARIANA, siempre buscando un buen estilo de vida.
Paso a paso
- 1
Hacer la carne sudada.
- 2
Condimentar la carne con el jengibre la sal la pimienta y el aceite y dejarla reposar 20 minutos para que se sazone bien
- 3
Pasado los 20 minutos pasarla la carne a un sartén antiadherente y cocinar la carne a fuego bajo que sude lentamente por espacio de 35 minutos
- 4
Pasado ese tiempo apagamos y reservamos la carne sudada.
- 5
Haremos el arroz de garbanzo.
- 6
Hervimos los 100 gr de garbanzo.y reservamos el agua.
- 7
En un caldero pequeño colocamos las cucharadas de aceite con media cucharadita de sal y pimienta y sofreímos bien el arroz que teníamos reservado.pssado 15 minutos cortar todas las verduras tipo brunua y agregarla al arroz sofreír 5 minutos más y echarle el agua del garbanzo.
- 8
Esperar 15 minutos más y listo el arroz reservamos el arroz caliente.
- 9
Hervir los 100 gr de papá en rodajas cuando estén blandas escurrirlas bien con un toallin.
- 10
Colocarlas en un sartén antiadherente y sofreír la mantequilla clarificada con los 10 gr de cilantro cebollín y ají dulce y colocar las. Papas en rodaja para que se perfumen solo 5 minutos a fuego bajo.
- 11
Vamos a emplatar y decorar el plato.
- 12
Seleccionar un plato redondo grande blanco.
- 13
Cortar el cilantro solo sus ojos y hacer unas montañitas y el queso cortarlo en triángulo
- 14
Colocar en el plato tres montoncitos con separación de dos dedos y en esa separación colocar los triángulos de queso.
- 15
Colocar el arroz tipo montaña y las papas a un lado y echarle arriba las verduritas y por último colocar el bistec de carne previamente calentado.
- 16
Plato terminado
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopón de arroz y subproducto de huesos de cerdo
Cuando niño mi mamá nos hacía este tipo de sopón y siempre me ha gustado hacerlo cada vez que puedo pues me remonta a esa etapa de mi vida.
-
-
¡¡Tortillas caseras rellenas de un salteado de pollo y verduras !!
Esta receta es muy sencilla, y todos los días quiero lanzar un mensaje para todas esas personas que no tengamos muchos recursos para tener una serie cantidad de productos , no se desmotiven , la creación de platos con pequeñas cosas lo hacen merecer la pena y lo que importa es darle sabor y sentido a tu vida y cocina ...
-
Pae de guayaba
Un postre delicioso para compartir en familia o regalar a una amiga 🌟
-
Crema de papa y perejil
Para un buen entrante en nuestras comidas, les recomiendo esta crema de papas que es muy sabrosa. -
Arroz desglazado con cilantro cimarrón y ajo
Desglazar, es la técnica de agregar líquido como caldo o vino a un sartén caliente para aflojar y disolver la costras caramelizadas pegadas en el fondo. Por eso use una salsa que había quedado de una carne que cociné el día anterior y en vez de desglazar la usé para hacer un arroz que quedó muy bueno. Se le impregnó un gran sabor que no los comimos sin acompañar. #lococinonolotiro -
Tortilla de huevo, jamón, queso y pan de molde
Les recomiendo esta receta para un buen desayuno. Queda bien sabrosa y es como una completa. -
Arroz Pilaf
El arroz es un magnífico alimento, aquí en Cuba es costumbre comer arroz en el almuerzo y en la cena. Existen muchas, muchas maneras de hacer y cocinar el arroz, esta es una receta que me dio hace ya algunos años una amiga y por lo sencilla y fácil de hacer la quiero compartir con ustedes.
-
-
Arroz con jamón, pescado y vegetales
Una receta rica en colores y aromas con abundantes nutrientes
-
Lasaña de carne y salsa bechamel sin mantequilla
Esta lasaña es muy sabrosa y fácil de hacer. La receta de la salsa bechamel sin mantequilla la pueden ver aquí.https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15009364-salsa-bechamel-sin-mantequilla#lotería -
Galletas de mantequilla con barra de guayaba
Es mi primera receta de galletas de mantequilla. Han sido de buena aceptación entre los vecinos a los que les di a degustar. #lotería -
Medallones de arroz con queso y jamón
Siempre hay variantes para inventar cosas nuevas y no desperdiciar nada en la cocina. #lococinonolotiro -
Bolitas de pan rellenas de Nutella
Para un buen aperitivo en Navidad, les recomiendo estás bolitas de pan. Me regalaron un poquito de Nutella y use parte de ella para el relleno. #10semanas -
Pastelón de carne
Este fue un pastelón que hice y llevé para compartir en una reunión de amigas. A todas les gustó mucho -
Penne con pimientos rojos, verdes y amarillos
Quise enseñarles a unos africanos como se puede hacer unas pennesbien sabrosas. Les creé esta receta que fue todo un éxito. -
Cocido de Garbanzos con verduras y filete de cerdo
Esta receta es muy buena para una cena familiar. A parte de ser rápida de elaborar, puede impresionar a todos. Se las recomiendo. #lotería -
Mi ensalada favorita de aguacate
Espero que les guste lo aprendí desde hace rato con mi imaginación los quiero muchísimo.
-
Tarta de arroz
Aquí tenemos un poco de cocina de aprovechamiento. Me dije, que hago con remolacha y pollo que quedó de otra preparación. Pues se me ocurrió integrarla a esta tarta de arroz.
-
Hamburguesa con queso y huevo
Siempre tenemos que ir buscando más creaciones en la cocina. Esta variante queda muy buena. #lotería -
Arroz con leche🍚🥛
Siempre es momento para un buen dulce, para compartir siempre hay tiempo.Esta vez con una receta cubana muy querida por todos y más por nuestros niños.Dulce casero, fácil de hacer. Anímate y cuentame cuando hagas la tuya.
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Fricasé de pollo con papas
una receta muy cubano que ha sufrido muchas variaciones a lo largo de los años.
-
Arroz blanco salteado con mantequilla y especias
Algo rápido y fácil para usar como guarnición -
Galleticas de mantequilla
Esta es una receta que encontré en un viejo libro de cocina. La hice en una ocasión para sorprender a mis nietos y desde entonces debo repetirla con frecuencia. -
Muslos de pollo fritos deshuesados
Para hacer algo fácil y de buen sabor, les sugiero estos muslos de pollo que quedan bien jugosos y sabrosos. -
Arroz blanco con vegetales
Para aquellos que son amantes del arroz, aquí les va una receta muy sana, rica y que se elabora con pocos recursos -
-
Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco. -
Albondigón de carne de res y pollo
Buscando entre viejas recetas de las que se hacían en mi casa cuando pequeña, encontré esta; y que agradable sorpresa cuando busqué en este magnífico sitio y encontré varias versiones de albondigones. Bueno, esta es otra que me gustaría compartir con todos
Más recetas
Comentarios