En Cuba 🇨🇺 le decimos panetela al bizcocho hecho de huevo y partes iguales de harina y azúcar 😉

Este tipo de sopa es muy nutritiva, aparte de ser muy sabrosa. Si quieres ganarte puntos con una visita, esta es una buena idea para compartir.

Esta manera de hacer el arroz en muy buena y se lo aconsejo. Se puede comer sin plato fuerte. Aparte de ser fácil y rápido de hacer, les aseguro que su sabor nunca se les olvidará. #másconmenos

Para un día bien lluvioso, es muy rico preparar una buena sopa. En este caso la hice con pollo y res, usando la papa rallada como si fueran los fideos.

Tenía reservado un caldo de pollo y se me ocurrió usarlo en un buen arroz para guarnición. Es bien fácil de hacer y con un tremendo sabor. #aprovechamiento

Croquetas de puré de papas con huevos, queso rallado y nuez moscada, se rebozan y se fríen en aceite, no es para nada complicado, y quedan muy sabrosas.

Este es un rico caldo bien fácil de hacer y con un sabor impresionante.

Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío.

Hace poco hice una receta de pescado y dejé el espinazo para hacer un rico caldo y aquí está. Es algo muy sabroso como entrante en cualquier comida.

El boniato es un tubérculo que a mi modo de ver su consumo es versátil. Se me ocurrió hacerlo en forma de canastitas para rellenar; y al igual que los tostones de plátanos se pueden hacer diferentes tipos de rellenos, saben muy bien si lo rellenamos con una mezcla de pasta de atún con mayonesa, con una pasta de jamón y quesos, con vegetales... en fin, con lo que más les pueda apetecer

Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito.

La sopa de pollo es uno de los #básicos de la cocina, le puedes añadir casi cualquier tipo de vegetal

En la cocina todo debe ser una creación, un invento y una forma de combinación de ingredientes que tengamos a mano.A veces nos preguntamos cómo hacemos tal cosa y, ahí es donde se nos desarrolla la creatividad. #mascomidacasera

¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.

A veces deshuesamos un pernil de cerdo y botamos los huesos. Aquí hay una buena receta para aprovechar bien y queda muy sabrosa

La carne de pato tiene un sabor característico y para después de haber pasado unos días con la Covid-19, lo mejor es hacerse una buena sopa para reanimar el cuerpo.

Con un manojo de espinaca hice esta nutritiva sopa

Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así.

Hice esta deliciosa crema inspirada en la Nutella

Mi esposa tenía unas ganas de comerse un revoltillo con atún para recordar una época de su vida que lo comía con mucho deseo. Yo le dije que le haría uno bien sabroso y aquí está.

Es un entrante que funciona a la perfección con cualquier cena que tengan. Y que además también permite que los más pequeños de casa puedan participar.

Esta receta es muy buena para una cena familiar. A parte de ser rápida de elaborar, puede impresionar a todos. Se las recomiendo. #lotería

A veces en la cocina hay que experimentar. Hice esto y me salió espectacular, a mi esposa le encantó

Está es una receta muy fácil de hacer y muy sabrosa.

Esta receta la vi aquí y la hice con algunas variantes

Esta sopa es una delicia. Es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes para lograr algo bien sabroso

Quise hacer una sopa y no tenía fideos en ese momento y entonces le pregunté a mi esposa... ¿Que tú crees si la hago con farfalle? Y ella me dijo... Prueba a ver cómo queda.El resultado fue exquisito. #10samanas

El método de hacer esta receta para mí es nuevo porque primero ablande las carnes sin el sofrito y sofrei el arroz con las especias

Normalmente en Cuba, los codillos de cerdo se usan en caldos, potajes y guisos. Pero viendo yo, que también se puede hacer una buena receta con ellos, se me antojó hacerlo de esta manera. Al final, por poco me como hasta los huesos. #10semanas