Bondiola desmechada

Name: Bondiola desmechada
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Bondiola (Está tenía 1 kg 1/2); 2 Cebollas blanca; 2 cebollas moradas; 3 cebollas de verdeo; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 2 dientes ajo; 1 zanahoria rallada; 1 poco Perejil; Condimentos a gusto; 1 cerveza negra; 1 taza caldo de verduras; 1 tomate redondo

Cami Coria @camimcoria

Haedo, Buenos Aires

Bondiola desmechada

Cami Coria @camimcoria

Guardada

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Ingredientes

3 horas

10 raciones

1Bondiola (Está tenía 1 kg 1/2)
2Cebollas blanca
2cebollas moradas
3cebollas de verdeo
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
2 dientesajo
1zanahoria rallada
1 pocoPerejil
Condimentos a gusto
1cerveza negra
1 tazacaldo de verduras
1tomate redondo

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Sellar la Bondiola de todos los lados
2

Retirar la Bondiola y saltear las verduras
3

Colocar la Bondiola con las verduras y añadir el caldo, la cerveza y las especias (Yo usé pimentón ahumado, sal, ají molido, un chorrito de mostaza, orégano), dejar cocinar por 3hs
4

Sacar del fuego y desmecharlo. Recomiendo realizarlo de un día al otro para que absorba los jugos