Pastel con sabor a Panettone (Cake with Panettone flavor)

Name: Pastel con sabor a Panettone (Cake with Panettone flavor)
Cuisine: españolas
Ingredients: 420 gr. harina (Flour); 2 huevos XL (Eggs); 220 gr. azúcar (Sugar); 125 ml. leche tibia (Warm milk); 125 ml. aceite de girasol (Sunflower oil); 1/2 cucharadita sal (Teaspoon of salt); Ralladura 1 naranja (Orange zest); 1 cucharada esencia de Panettone (Spoon of Panettone essence); 16 gr. levadura en polvo (Yeast for cakes); 200 gr. frutas cristalizadas (Candied fruits); 80 gr. uvas pasas (Raisins); 6 cerezas confitadas (Candied cherries); Glaseado (Glaze):; 180 gr. azúcar glas (Icing Sugar); Leche (Milk)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo con sabor a Panettone. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Temperos y Sabores).

Pastel con sabor a Panettone (Cake with Panettone flavor)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo con sabor a Panettone. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Temperos y Sabores).

Guardada

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Ingredientes

25’ elaboración-60’ horneado

420 gr.harina (Flour)
2huevos XL (Eggs)
220 gr.azúcar (Sugar)
125 ml.leche tibia (Warm milk)
125 ml.aceite de girasol (Sunflower oil)
1/2 cucharaditasal (Teaspoon of salt)
Ralladura 1 naranja (Orange zest)
1 cucharadaesencia de Panettone (Spoon of Panettone essence)
16 gr.levadura en polvo (Yeast for cakes)
200 gr.frutas cristalizadas (Candied fruits)
80 gr.uvas pasas (Raisins)
6cerezas confitadas (Candied cherries)
Glaseado (Glaze):
180 gr.azúcar glas (Icing Sugar)
Leche (Milk)

Guardada

Paso a paso

25’ elaboración-60’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 175° calor arriba y abajo.
2

Molde a usar, redondo, desmontable, 20 cm de diámetro, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado. En un bol ponemos las frutas cristalizadas, añadimos una cucharada de harina mezclamos todo muy bien reservar
3

En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar batir, la sal, el aceite y mezclar todo muy bien
4

Incorporar la leche, mezclar, la ralladura de naranja, la esencia de Panettone mezclar todo muy bien
5

Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Poner las frutas cristalizadas en un tamiz y quitar el exceso de harina, añadir las frutas a la masa.
6

Mezclar todo muy bien, poner en el molde preparado. Meter en el horno durante 60 minutos, pinchar con aguja el centro del pastel para comprobar que está bien cocido
7

Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Quitar el aro del contorno.
8

Vamos a hacer la glasa: en un bol poner el azúcar glas y añadir 3 cucharaditas de leche (la cantidad de leche que pongamos va a depender mucho de la textura que deseen que tenga el glaseado, en mi caso, me gusta el glaseado muy espeso) mezclar todo muy bien hasta conseguir la textura deseada. Poner el glaseado en la superficie del pastel, caerá por los laterales.
9

Colocar sobre la superficie del pastel frutas cristalizadas y cerezas de colores
10

Poner sobre plato de presentación
11

El resultado es maravilloso
12

Cortar una ración!
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Todas las frutas quedan muy bien repartidas por el pastel, con un olor a Panettone riquísimo!
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Una textura húmeda y suave!
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Se deshace en la boca!
16

Qué delicia!
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El sabor del bizcocho, con las frutas cristalizadas, las pasas y la cobertura…… tremendo!
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Un postre divino!
19

Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente fantástico!
20

Listo para comer!