Pencas rellenas de jamón y queso

Name: Pencas rellenas de jamón y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las Pencas:; 7-8 pencas de acelgas; 150-200 g jamón serrano; 150-200 g queso; Agua; Aceite de oliva; Sal; Para el Rebozado:; 100-150 g harina; 2 huevos; Sal de ajo; Perejil picado; Para acompañar: Tomates cherry

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Pencas rellenas de jamón y queso

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

40-45 minutos

4 raciones

Para las Pencas:
7-8pencas de acelgas
150-200 gjamón serrano
150-200 gqueso
Agua
Aceite de oliva
Sal
Para el Rebozado:
100-150 gharina
2huevos
Sal de ajo
Perejil picado
Para acompañar: Tomates cherry

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Pencas: Limpiar las pencas. Cocer en agua hirviendo con sal las pencas durante 10-15 minutos, escurrir. Poner en una bandeja las pencas.
2

Dejar templar las pencas. Cortar las pencas en dos. Reservar las pencas.
3

Poner en una tabla penca, encima queso y jamón serrano.
4

Encima del jamón serrano. Tapar con la otra mitad de la penca. Poner en un tupper las pencas.
5

Rebozado: Pasar por harina y huevo batido (con sal de ajo y perejil picado) las pencas. Freír en una sartén las pencas.
6

Escurrir las pencas en papel absorbente. Dejar templar las pencas. Presentar en un plato llano las pencas acompañar con tomate cherry. Servir.