Huevos estrellados picantones

Name: Huevos estrellados picantones
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1 pimiento verde italiano; 1 buen gajo de pimiento rojo grande; 1/2 cebolla grande; al gusto Salsa picante; 1 chorrito salsa de soja; 2-3 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

Lo ideal para este plato es hacerlo con unas buenas patatas fritas pero cuando no se puede, no se puede.

Huevos estrellados picantones

Luz @Luz1957

Madrid

Lo ideal para este plato es hacerlo con unas buenas patatas fritas pero cuando no se puede, no se puede.

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Ingredientes

2 personas

4huevos
1pimiento verde italiano
1buen gajo de pimiento rojo grande
1/2cebolla grande
al gustoSalsa picante
1 chorritosalsa de soja
2-3 cucharadasaove

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos las verduras: la cebolla en plumas finas y los pimientos en bastoncitos.
Calentamos el aove y las echamos a la sartén.
2

Cuando estén casi pochadas echamos la salsa picante y la de soja y las dejamos unos 4 o 5 minutos más.
3

Cascamos los huevos y los echamos sobre las verduras. Movemos un poco para que la clara llegue también al fondo, con cuidado para que las yemas no se rompan.
4

Tapamos la sartén y esperamos a que las claras se cuajen.
5

¡¡Buen provecho!! 😀