Chilaquiles verdes de salmón

Name: Chilaquiles verdes de salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas Salsa Verde; 1 filete Salmón; 1 taza cilantro; 2 tortillas harina; 1 cda pasta de ají amarillo peruano; al gusto Sal y pimienta; 2 taza aceite vegetal; 1/2 cebolla

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

Una variante del clásico desayuno mexicano de chilaquiles verdes de salmón.

Chilaquiles verdes de salmón

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

Una variante del clásico desayuno mexicano de chilaquiles verdes de salmón.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 tazasSalsa Verde
1 filete Salmón
1 tazacilantro
2 tortillasharina
1 cdapasta de ají amarillo peruano
al gustoSal y pimienta
2 tazaaceite vegetal
1/2cebolla

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Haga la salsa verde. Puede ver la receta en la página.
2

Pique las tortillas en tiritas y caliente el aceite en una cazuela pequeña pero que quepan las tiritas.
3

Cuando caliente el aceite, fría las tiritas. Asegúrese que no se toquen y peguen las tiritas, y sazónelas con sal al sacarlas. Deben de quedar amarillas o ligeramente doradas.
4

Fría más tortillas. Se van a ir comiendo antes de que estén los chilaquiles. Solas son deliciosas.
5

Sazone el salmón con sal y pimienta, y pique la cebolla en trozos medianos. Pique el salmón en trozos medianos a pequeños y cocinelo en un sartén mediano donde luego quepan la salsa y tortillas. El salmon aclarará en color cuando esté cocinado. La cebolla se suavizará. Puede añadir más cilantro aquí también.
6

Cuando esté el salmón cocinado, apague el fuego y agregue las tiritas de tortilla y salsa verde hasta que esté todo ahogado en salsa. Caliente bajito hasta que este caliente la salsa.
7

Agregue el ají amarillo y más cilantro. Mezcle y sirva, sólo o con huevo frito.