Espaguetis en salsa boloñesa

Name: Espaguetis en salsa boloñesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g carne picada mixta (cerdo y ternera); 400 g tomate triturado; 3 Hojas laurel; 1/2 Copa vino tinto Oporto; 1 Cebolla mediana; 1 Pizca azafrán; 1 c/c azúcar blanco; Albahaca y orégano; Aceite de olvida virgen extra; al gusto Sal y pimienta

chiacchioalfredo @cook_1992136

España

Receta fácil y rápida para tí que trabajas.
Ver video: https://www.youtube.com/watch?v=t47G60jd4dw

Espaguetis en salsa boloñesa

chiacchioalfredo @cook_1992136

España

Receta fácil y rápida para tí que trabajas.
Ver video: https://www.youtube.com/watch?v=t47G60jd4dw

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500 gcarne picada mixta (cerdo y ternera)
400 gtomate triturado
3 Hojaslaurel
1/2Copa vino tinto Oporto
1Cebolla mediana
1 Pizcaazafrán
1 c/cazúcar blanco
Albahaca y orégano
Aceite de olvida virgen extra
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos la cebolla en cubos medianos, ponemos en un cazo un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto, cuando esté caliente incorporamos la cebolla y movemos hasta que se haya pechado.
2

Incorporamos la carne y removemos hasta que esté dorada, con un aspecto marrón, una vez cocida sazonamos con sal y pimienta negra.
3

Añadimos la 1/2 Copa de vino tinto de oporto y dejamos reducir bajando el fuego.
4

Al haber reducido el vino pasamos a incorporar el tomate triturado, la albahaca, el orégano, el azafrán y las 2 o 3 hojas de laurel, retocamos de sal (si es necesario) y para cortar la acidez del tomate añadimos la cucharadita de azúcar blanco.
5

Dejamos a fuego lento por un espacio de unos 20 min.
6

Servimos con una pasta o espaguetis.
7

No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso.
Buen provecho!!! :-)