En una olla ponemos un poco de aceite. Sofreímos los ajos partidos y la media cebolla en cuartos.
Añadimos las pieles de las gambas y les damos unas vueltas para que dejen ese sabor tan característico de las mismas. Añadimos el pimentón dulce lo rehogamos y a continuación el vaso de vino blanco, dejamos que evapore durante 3 minutos y cubrimos de agua.

Sazonamos y dejamos que hierva a fuego medio durante 30 minutos.
(coló huele mientras se está cocinando).
Retiramos del fuego y colamos el caldo.

Ya podemos usar con la receta elegida.
Arroces melosos, secos en paella, sopa de mariscos y nosotros hoy hemos hecho Ramen de gambones.
Estilo de casa pero muy muy rico.
Bon profit !!!!