Arroz con panceta y arvejas

Name: Arroz con panceta y arvejas
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr arroz; 4 tiras panceta; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo grande; 1 lata de arvejas; 1 cda manteca; C/n queso; C/n sal

Giani Viola @giavio

Una versión rápida de arroz tipo risotto con panceta y arvejas

Arroz con panceta y arvejas

Giani Viola @giavio

Una versión rápida de arroz tipo risotto con panceta y arvejas

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

500 grarroz
4 tiraspanceta
1cebolla mediana
1 dienteajo grande
1lata de arvejas
1 cdamanteca
C/nqueso
C/nsal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la panceta en cuadritos y llevar a una olla caliente, la panceta se fríe en su propia grasa
2

Cortar en cuadritos la cebolla y el ajo, una vez que esté bien dorada la panceta, agregar las verduritas y sal
3

Dorar bien y luego agregar el arroz e ir revolviendo hasta que tome un color transparente
4

Adicionar el agua, debe tapar ligeramente el arroz y se debe revolver cada tanto, cuando se está quedando sin líquido volver a adicionar más agua hasta que se cocine todo el arroz
5

Una vez cocinado el arroz, apagar el fuego y agregar manteca y queso, revolver bien
6

Por último agregamos las arvejas y servimos